2011年4月29日(祝)12時に開業したビアバー、BEER REPUBLICの店主を務める『だい』です。
『びありぱ』営業の日々どたばた劇を、とりとめも無く書いていくどこがダイナミックか分からないブログ。
 
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初のお客様と洗浄ラッシュ
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    おはよーございます 
    ここ数日は晴れていて気持ちいいですね〜29日オープン日もからっと快晴になる事を祈っています

    さて、昨日は久々ビール飲みながら作業していました。こんだけ美味しいなら、スーパードライ好きになっちゃうかも
    ・・・ただ、少し休憩しよーと小上がりで横になっちゃったら、もう帰る時間ギリギリになってしまい畳は何気にエセなのですが、座椅子(?)が気持ち良くて結構寝心地はいいのですな。今日本気で布団セット買ってくるか(まだまだ夜は冷える


    昨日はいつもよりちょっと遅めに起きたので、買い出しに出かけても中途半端になると思い、片付けメインで頑張っていました。そう、あの買い物袋の山と、食器の山と、グラスの山の片付けデス特にグラスッ見るだけで全部洗うのにげんなりでしたが、なんとか頑張って全部洗い終えましたよ・・・さすがに疲れましたです。。


    そんな作業している中、内装業者さんがシンクの補修にやってきてくれました構造上、ちょっと水がこぼれやすくなっており、板貼りとコーキングをしてもらいました。その時にビールを少し飲んでもらったのですが、なかなか好評で良かったですあとはエールを試し飲みしたいんだけどなー。これは前日か当日の直前調整にやっぱりなっちゃいそうですね


    んで、その後は身内が機材を購入して持ってきてくれました。そのままお疲れ様ビールを提供したのですが、、これが思いのほか盛り上がり(笑)、結局数時間は一緒に飲んでましたねーww

    自分も少し戴きながら作業を黙々と続け、その内つまみやらフードも提供し、もうホントに初お客様って感じでのオペレーションでしたまあ楽しかったですね

    『ビアリパブリック』では線路の近くなのですが、程良い距離なので電車の通る音が心地いいみたいです。えらく気に入られてましたまあなんにしろ、喜んでもらえて良かったです

    お祝い金も他の身内の方からまた戴いてしまって、もうなんだか恐縮ですでも嬉しいなー今日せっかくだから、名刺入れとショップカード入れを買いに行こうかな


    そんなこんなの洗浄漬けな1日なのでした。・・・アイスぺールをグラスの上に落としてしまい、さっそ
    く1個割っちゃいましたが・・・・。悲しい・・・


    さあ、今日はこの後の打ち合わせが済んだら、また発注&買い出しに出かけるのです。帰ってきたらフードメニューやドリンクのオペレーションですね。特にフード。ホントにどーしよーか。。当日ちゃんと出来るのか不安になってきました。GW中は仕入れの時間もあんまり無いので、食材も絞ってなるべく簡単な早く提供できるモノの工夫にして行きたいと思いますデス

    ではまたっ
    【2011.04.26 Tuesday 10:44】 author : だい
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    この記事に関するコメント
    すんごいがんばっていますねえ!!
    パンクしないようにお身体に気を付けてね!
    | ヵジ | 2011/04/27 10:47 AM |
    カジさん、お久しぶりです!
    先程はお電話ありがとうございました(^▽^*
    ・・・そーですね、パンクしない程度に気合い入れて行きますです!!
    | だい | 2011/04/27 11:49 AM |
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