2011年4月29日(祝)12時に開業したビアバー、BEER REPUBLICの店主を務める『だい』です。
『びありぱ』営業の日々どたばた劇を、とりとめも無く書いていくどこがダイナミックか分からないブログ。
 
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よーやくVer.4
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    ◎全面禁煙です。
    ◎定休日変更のお知らせ
    今まで日曜日不定休で営業して参りましたが、6月末より、しばらく火曜日定休に切り替えさせて頂きます。
    8月の定休日は、2日・9日・16日・23日・30日の火曜日となります。
    御迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承の程、宜しくお願い致します。


    ども、PCもなんとか元の調子に戻ってくれて、このままいけそうです。ふぅ天気は晴れた感じで暑さも戻ってきている感じですが、夜にはまた雨降ってきちゃうみたいですねー日付が変わる頃には止んでて欲しいものです


    昨日は結構忙しかったかな?小上がり以外は満席に近かったですなお盆も終えて月末に入り、皆様のビール力(?)がUPしてきているのをひしひしと感じます(何のこっちゃ
    そーいえば北海道から来られたお客様もいらっしゃったりして、カウンター内もいつも以上に賑やかに盛り上がっていましたねああ、店主も北海道に無性に行きたくなってきた夜なのでした・・・やっぱり北海道に縁が多い店主なのでしょうか?9月にお休みを何日か戴こうかな、とか思ってはいますが(旅行は無理そうですが)、果たして実現するのやら。中旬から下旬にかけては横浜でビール関連のイベントが週代りで目白押しなので、楽しい時期に入ってきますねーそれには重ならない様にひっそりと日程を考えていますです。・・・うーん、どーなることやら


    それで今日は金曜日なのですが、カレーはひとまずお休みです。その代わりではありませんが、フードメニューが今日からまた一部新しくなりますしばらくはこのVer.4で様子見ていきますので、どうぞ宜しくお願い致します
    一応限定メニューとして、「鶏肝とニンニクの芽の炒め物」も本日はご用意する予定です。以前お出しして結構好評だった料理ですね♪ビールが進む事請け合いなので是非お試しを〜


          


    昨日無くなったビールは、
    伊勢角屋麦酒 リアルエール ペールエール【カスケードDHVer.】
    富士桜高原麦酒 ラオホ
    銀河高原ビール ヴァイツェン
    ノースアイランドビール ピルスナー
    伊勢角屋麦酒 サマーフォグ【限定醸造】
    梅錦ビール アロマティックエール
    です。
    ありがとー、美味しかったです〜
    伊勢角屋さんの新しいリアルはまだ醸造中のようですので、1〜2W程お休みになってしまいますです。うー、残念


    今日開栓するビールは、
    富士桜高原麦酒 デュンケルヴァイツェン【限定醸造・蔵出し】
    銀河高原ビール ヴァイツェン#2
    ノースアイランドビール IPA
    伊勢角屋麦酒 サマーフォグ#2【限定醸造】
    梅錦ビール 粗濾過ピルスナー
    です。

    デュンケルヴァイツェンは、4月樽詰めのを分けて戴きました〜日本で1.2を争う美味しさの富士桜さんのヴァイツェンをベースに、モルトをローストさせて風味をUPさせたスタイルになります。フルーティーさとローストモルト香が相まって、なかなか飲みごたえがある味わいに仕上がっていますです。まだテイスティングしていないですが、恐らく若干熟成していると思いますので、夏仕込みのバッチとは味わいが違って楽しめると思いますよっ度数5.5%


    銀河高原さんのヴァイツェンは引き続きの開栓で御座いますこちらも『ビアリパブリック』ではほぼ定番ですね〜ペールエールにしよーか迷いましたが、最近大人気なので続けちゃいます


    ノースさんはIPAですね。割とコクを感じられるタイプのIPAで、飲みごたえばっちしな後味です。店主が大好きなIPAの一つですねラガーが多いね〜、なんて言われたので負けじとIPA2タップ開栓と相成りましたwエール好きさん、ホップ好きさん、いらっしゃ〜いw度数7.0%


    サマーフォグも勢いがありますね。今回が一応『ビアリパブリック』では最終樽になりますです。アマリロ&シトラの香りの相乗攻撃に酔ってしまいなさい!(何故命令系


    そして最後は梅錦さんの粗濾過ピルスナーです・・・ああ、飲みたかったよ〜ヨーロピアンピルスナーの完成形と言わんばかりのテイストなのです。今の内に飲んでおかないと後悔しますよっ(意味深  ラガーが多いといわれよーと、ピルスナーは外せない店主なのでした。ぐいっといっちゃって〜度数5.5%


    では皆様お待ちしております〜

    8/26のビール

    1.志賀高原ビール(長野県)インディアンサマーセゾン(7.0%)
    2.南信州ビール(長野県)気の里ビール(4.5%)
    3.富士桜高原麦酒(山梨県)デュンケルヴァイツェン(5.5%)
    4.銀河高原ビール(岩手県)ヴァイツェン#2(5.0%)
    5.伊勢角屋麦酒(三重県)ペールエール#3(5.0%)
    6.大山Gビール(鳥取県)ピルスナー(5.0%)
    7.箕面ビール(大阪府)ダークラガー(5.0%)
    8.横浜ビール(神奈川県)横濱ラガー(5.0%)
    9.志賀高原ビール(長野県)Miyama Blonde(7.0%)
    10.ひでじビール(宮崎県)花のホワイトヴァイス(4.5〜5.5%)
    11.志賀高原ビール(長野県)IPA#2(6.0%)
    12.梅錦ビール(愛媛県)粗濾過ピルスナー(5.5%) 
    13.伊勢角屋麦酒(三重県)サマーフォグ#2(5.0%)
    14.ノースアイランドビール(北海道)IPA(7.0%)
          
    (リアルエール)  
    15.伊勢角屋麦酒(三重県)醸造中
    16.箕面ビール(大阪府)スタウト(5.5%)
    【2011.08.26 Friday 14:49】 author : だい
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